Nutrición y permacultura
El programa de nutrición y permacultura aborda la desnutrición crónica en Guatemala y la degradación ambiental en las comunidades mayas fusionando la sabiduría agrícola ancestral con prácticas modernas de permacultura.
Abordar la desnutrición crónica:
La implementación de métodos de agricultura sostenible ha permitido aumentar el cultivo de alimentos nutritivos.
Las clases de nutrición proporcionan a los pueblos la educación y los recursos para crear comidas saludables que ayuden a reducir la desnutrición.
Abordar la salud de los ecosistemas:
La introducción de prácticas de compostaje, cultivos intercalados y ahorro de agua comenzó a mejorar el suelo y a revertir las tendencias de erosión en áreas específicas.
Se han capacitado más de 45 estudiantes y 64 familias, fomentando la transferencia intergeneracional de conocimientos ecológicos.
